本文目录一览：

• 1、酒店餐厅外包合同范本
• 2、餐厅外包管理会出现什么问题?
• 3、厨房外包管理的优势和弊端?
• 4、酒店餐饮外包需要具备什么样的资质和人员

酒店餐厅外包合同范本

1、外包期内如必须添置或更换厨房设备，凯发天生赢家一触即发官网|外包酒店餐饮部管理方案由乙方提出，经甲方领导同意后由甲方购置 费用由甲方负担。第三条公司员工用餐时间及伙食标准。用餐时间：午餐：晚餐：夜宵：伙食标准：_元/餐/人。第四条服务外包期限、外包费及结算方式 合同期限二年，自年月日起，至年月日止。

2、乙方须负责所承包厨房、餐厅内所有区域的清洁工作，凯发天生赢家一触即发官网|外包酒店餐饮部管理方案并达到甲方之清洁标准。乙方人员必须每天做好餐厅内使用的厨具、餐具的清洁和消毒工作。乙方应在不违背国家会计制度的前提下，遵照甲方特定的员工餐厅相关财务管理制度建立财务制度和账册。

3、本合同总价___元/年，凯发天生赢家一触即发官网|外包酒店餐饮部管理方案费用包括乙方工作涉及到的劳务费、管理费、工具费、所有税费、各种保险、安全费用、技能和职业资格证审验费用、食宿费、加班费、车费、及合同明示或涉及到的所有风险、责任、义务等费用。

4、乙方承包甲方餐厅，凯发天生赢家一触即发官网|外包酒店餐饮部管理方案为明确双方责任，根据有关规定，本著自愿、平等、协商原则，双方一致同意签订以下协议：责任范围 乙方承包甲方员工餐厅，含食品采购、加工、伙食供应、环境卫生管理、用 餐秩序。人员管理 食堂人员（含厨师）定期体检，持健康证上岗。

5、服务地点、范围、合同期限、保洁人员数量及服务时间 乙方向甲方提供保浩服务的地点：齐鲁证券有限公司昆明拓东路证券营业部 具体服务范围包括：详见附件二《保洁范围和标准》本合同期限自__年__月__日 止。

6、我计划与多家服务公司沟通，凯发天生赢家一触即发官网|外包酒店餐饮部管理方案比较其价格、服务内容和服务质量等因素，确定最终合作伙伴，以满足酒店餐饮兼职服务的需求。顺带提醒，我将会严格选择合作伙伴，核实其资质和信誉。同时，对于服务外包合同的制定与执行，我会仔细把控，以确保相关事宜得以顺利实施。敬请您审批，并提出宝贵意见。

餐厅外包管理会出现什么问题? 厨房外包管理的弊端：菜品质量无法保证，凯发天生赢家一触即发官网|外包酒店餐饮部管理方案承包方为了保证自己的利润，以次充好，欺骗客人，引起客人投诉，使回头客越来越少。一些不负责任的承包方就会动一些歪脑筋，想“捞一把”就走。在运作厨房外包时，应该明确界定双方的权利和义务。外包失败，往往由于双方在工作标准、运作方式上出现歧义，致使无法满足各自利益，使得双方撕破脸，伤害彼此感情。如果双方在酝酿阶段反复探讨，及时发现并解决矛盾点，会在一定程度上避免产生争执。合同中要明确主要岗位厨师的资质和能力。持续跟踪和改进：持续跟踪和分析外包服务商的表现，发现问题及时解决，同时也要不断地改进自己的管理方式，提高外包服务管理的效率和质量。 保护知识产权：在签订外包合同时应明确保护双方的知识产权，尤其是餐厅的商业机密。二）餐厅管理组缺乏自身影响力 多数管理组都是外招的非管理专业的大学生、管理水平有限、工作经验不足，即使企业有各式各样的培训课程，一时间也难以树立起自身影响力；依靠企业文化和系统按部就班的完成工作，缺乏对人的管理；许多实际性的操作问题，管理组还不如资深服务员清楚。［摘要］在我国饭店业步入微利时代的今天，实施外包服务策略具有十分重要的现实意义。本文分析了外包服务的意义和目前实施外包服务的问题与障碍，据此提出了我国饭店企业实施外包服务的基本对策：借鉴国际的先进理念与经验；依据外包服务的步骤科学运作；依据外包服务的性质加强管理。厨房外包管理的优势和弊端? 近年来，许多中小型宾馆饭店的餐饮部和一些社会餐饮企业都采用了厨房工资承包的管理形式。这种厨房管理形式给不少企业带来了经营管理上的方便和一定的经济效益，同时也暴露了不少弊病，给企业带来了许多新的问题。第三，最好是曾经的合作者，相互了解，彼此信任，容易达成共同的工作目标。第四，在当地厨界有良好口碑，人际关系较好，可以在很短的时间内召集到足够的行家里手。第五，承包人年龄应在三十岁以上，思想成熟，家庭稳定，能够全身心投入到厨房的管理上。实行厨房外包，首先应明确厨房外包合同的性质。食品口味佳 现在，没有承包的食堂，一般饭菜都很一般，口感上以及健康方面，都实现不了食堂承包的档次。选择有实力口碑好的承包方 统一加工省成本统一配送保新鲜 服务员不硬性推销 双重模式管理 同时，要对厨房外包的利弊很清晰，知道厨房外包当中存在的潜规则，这样才便于避免。管理环节琐碎，过程监控较难。 管理成本相对较大，也不易调控；厨房食物现金采购，对企业现金流量产生负担。 厨房工作人员难招。厨工素质不专业，且工作积极性不高，服务态度较不理想。 食堂卫生状况很糟糕，员工反应很强烈。 食堂口味单调，无法满足广大员工需求。一般来说，厨房外包了，会包给某个个人或单位，这时就意味着，厨房员工已经不再是酒店的员工了。因为外包之后，厨房及员工均不再受酒店的管理，而受承包方的管理，因此，不需再和酒店签劳动合同了，酒店应与厨房员工解除劳动合同，并由厨房承包方与之签订劳动合同。酒店餐饮外包需要具备什么样的资质和人员 食堂人员（含厨师）定期体检，持健康证上岗。人员工作服须统一服装，并具备良好的个人卫生习惯。乙方人员在服务时态度要热情、和气，严禁动作粗暴和恶语伤人，对员工提出的问题做到百问不烦，百挑不厌。乙方应保证足够的人力，以确保餐厅的正常运行。公司营业执照、税务登记证、组织机构代码证等相关证件，以证明公司合法注册并具备经营资格。公司法人代表的身份证明、联系方式等个人资料，以便酒店确认身份和联系方式。公司与客户签订的合同或合作协议等相关文件，以证明公司有能力承接相应的工作任务。具体包括：客房部：客房清洁、PA清洁、外墙清洗、消杀、植物租摆、园林养护等。工程部：站点值守、设施维护、维修等。餐饮部：会嫂、厨师、展会布置、会议设施等。人力资源部：招聘代理、档案代理、培训等。保安部：保安、设施维护、临时警卫等。